Matériel pour la Pâtisserie

Batteur Mélangeur

Batteur Mélangeur, tout équipé comme les grands.

Dernière génération STARMIX, compacte, maniable : l’ indispensable dans votre laboratoire.

Batteur Mélangeur PL40N STARMIX

Panneau de commandes électromécaniques ou digitales.
Soulèvement de cuve manuel ou automatique. Structure acier peint, vitesse variable ou manuelle.
Nous disposons d’une gamme allant de 10L à 200L.

Diviseuse Bouleuse à tête fixe ou interchangeable.

Manuelle, semi automatique ou tout automatique.

Cuiseur Electrique ou à gaz (pour les confiseurs)

Cuve basculante, triple paroi de protection allant de 30 à 300L.

DoseuseCompactUniversal

Doseuse ELF400, tout inox

Pour le garnissage des crèmes, mousses, sauces à quiche.

DoseuseElf400

Doseuse ELF400, tout inox

Pour le garnissage des crèmes, mousses, sauces à quiche.

Dosicream

Dosicream

Indispensable pour un remplissage précis de vos éclairs, petits choux, religieuses. Ordinateur de bord. Programme mémorisable et modifiable. Tout inox

DresseuseMiniPlus

Dresseuse Mini Plus de table

Compacte, maniable. Ecran tactile couleur, programmation illimitée de vos recettes. Gain de temps 5 à 7 fois en comparaison d’un pochage à la main. Référencée par tous les grands noms de la profession.

FonceuseTarteletteAM150

Fonceuse à tartelette AM150

Pour des diamètres de 40 mm à 225 mm (tarte sucrée ou salée). Une ou 2 matrices selon diamètre.

FonceuseTarteletteLittleMedium

Fonceuse à tartelette LITTLE/MEDIUM. Manuelle

Diamètre de 40 à 115 mm pour la LITTLE et de 40 à 150 mm pour la MEDIUM.

PetrinSpiral1

Pétrin Spirale

PetrinSpiral2

Pétrin Spirale à décrochement pour ligne de production

tour-refrigere-special-patisserie-froid-statique-400-x-600-mm-sans-groupe

Tour réfrigérée spéciale pâtisserie, froid statique.

400 x 600 mm.

tours-refrigere-composition-pizza-froid-positif-ventile-400-x-600-prof-800-sans-groupe

Tour réfrigérée Composition pizzas

Froid positif ventilé. 400 x 600 mm.

Laminoir_big-Fast700P_06(1)

Laminoir FLAMIC type Fast 700p

Tout automatisé, écran tactile programmable.

Laminoir_big-SF500_01(2)

Laminoir FLAMIC type Fast SF500

1000 x 500 mm.